Reżyser i pedagog, jest przede wszystkim artystą poliglotą, którego ścieżka kariery przeplata się przez cyrk, teatr muzyczny, operę i teatr uliczny. Ma korzenie włosko-niemieckie, kształcił się głównie w Paryżu w studiu Mime Corporel Dramatique w Belleville oraz w FAI-AR (Formation Avancée Itinérante des Arts de la Rue). Z Manelem Ponsem Romero założył teatr Ex Voto z siedzibą w Marsylii.

Pablo Volo regularnie prowadzi zajęcia z zakresu teatru cielesnej, kursy indywidualne oraz udziela lekcji coachingu. Jest współzałożycielem europejskiej sieci Circonnection. 

Zarządza również promocją Prodig’Art, laboratorium poświęconego rozpowszechnianiu „muzyki artystycznej” w południowej Francji.