Destacado artista del mimo, uno de los más aclamados representantes de esta forma de arte en el mundo actual. Actor, coreógrafo, profesor, director y autor de guiones para teatro de mimo. 

Entre 1964 y 1975 fue actor en el Teatro de Pantomima de Wroclaw de Henryk Tomaszewski. En 1975 cofundó, co-creó y actuó en El escenario de los mimos de la Ópera de Cámara de Varsovia. De 1979 a 1993 trabajó como mimo en Estados Unidos. 

En 1979, en el corazón de la ciudad de Nueva York (Manhattan), creó una escuela de arte del mimo – AMERICAN SCHOOL OF POLISH MIME y fundó una compañía de mimo – MIMEDANCE THEATRE, siendo el autor de todos sus espectáculos, que dirigió y en los que participó. La directora de la escuela y de la compañía de mimo fue Alice Eichen-Winslow, y el director artístico de ambas, Stefan Niedzialkowski.

Niedzialkowski impartió clases en numerosas universidades estadounidenses. Marcel Marceau le invitaba con frecuencia a dar clases en su famosa Ecole Internationale de Mimodrame de Paris Marcel Marceau. 

En 1993, Niedzialkowski publicó en Estados Unidos un libro titulado «Beyond the Word – The World of Mime» (Más allá de la palabra: el mundo del mimo), con prólogo de Marcel Marceau. Posteriormente, el libro se tradujo al polaco y se publicó en Polonia. 

Entre 1994 y 2002, Niedzialkowski fue director artístico del Teatro de Pantomima de Varsovia, en el Teatro Judío Estatal de Varsovia. En 1994 también creó el Estudio de Mimos en el Teatro na Woli de Varsovia, donde enseñó a futuros mimos. En los años 2000, 2001, 2002 y 2004, Niedzialkowski fue autor y director artístico del Festival Internacional del Arte del Mimo en el teatro «Teatr na Woli». 

Desde 2005, el Estudio de Mimos de Stefan Niedzialkowski está situado en el Centro de Cultura y Artes de la Región de Mazovia, en Varsovia.